Durabilité

 
Chez Plaza Foods, nous voyons de grandes parties du monde. Nous nous rendons dans de nombreux endroits pour trouver l’inspiration et de nombreuses nationalités différentes travaillent dans notre entreprise. C’est pourquoi, nous savons de notre propre expérience que notre terre n’est pas une source inépuisable dans laquelle nous les hommes pouvons puiser à l’infini. Cette prise de conscience se traduit véritablement dans
notre manière de travailler et dans notre mode de production.
Là où c’est possible, nous prenons des mesures pour être le plus économe possible avec l’environnement.
 

Ces mesures se voient très clairement dans notre site de production de Nijmegen qui est certifié selon les exigences de Breeam (4 étoiles). De l’éclairage de l’immeuble aux plantations extérieures.

De plus, nous avons une collaboration intensive avec notre société sœur WaterQ. Via WaterQ, no
us utilisons un système unique d’assainissement des eaux sur base de filtration par membrane grâce à 
laquelle nos eaux usées subissent un premier processus de nettoyage avant de passer à l’égout. 
 
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Bien-être animal

Une partie de nos repas est préparée avec de la viande. La qualité est pour nous un concept important qui s’applique au niveau du gout de nos repas, mais aussi à la vie des animaux qui sont utilisés à cette fin. Tout comme nos clients, nous pensons que leur cadre de vie est important. C’est la raison pour laquelle nous intégrons en concertation avec les clients et les fournisseurs, tant que possible la nouvelle norme de viande de poulet et de porc avec le label ‘Beter leven’ (Mieux vivre).

En outre, nous recherchons continuellement des alternatives à l’emploi de la viande. Vous le retrouverez dans nos plats savoureux avec plus de légumes au lieu de la viande. Ou des repas ou la viande de poulet ou de porc est remplacée par des substituts de viande à base de produits protéiques végétaux.



Clean Label

La demande de produits sans additifs a augmenté au cours des dernières années. Malgré le fait que l’emploi d’additifs est autorisé par la règlementation et qu’ils contribuent à la qualité et à la stabilité d’un produit, certains additifs ont une mauvaise réputation. Beaucoup de ces additifs ayant cette mauvaise réputation ne se retrouvent pas dans nos produits. Mais nous allons encore plus loin. Nous ambitionnons des produits ayant un clean label pour contrer encore plus ces additifs. C’est pourquoi notre politique est axée sur l’absence de ceux –ci si ce n’est pas nécessaire. Pour cela, nous faisons tout ce qui est en notre pouvoir.

De la suppression de l’additif sans que la qualité du produit en souffre et que l’on satisfasse toujours aux exigences de sécurité, jusqu’au remplacement de certains ingrédients par des épices par exemple. Nous ne relevons pas seuls ce défi. Avec nos fournisseurs, nous étudions continuellement toutes les possibilités pour parvenir à un clean label.

Tous les produits de Plaza Foods sont toujours exempts d’huile de palme (ou de dérivés de celle-ci), d’E621 (Ve-tsin), de denrées alimentaires irradiées ou provenant d’Organismes Génétiquement Modifiés. 


Gestion de la qualité

Les produits de bonne qualité sont essentiels dans notre entreprise. Nos goûts sont continuellement surveillés et améliorés quand c’est possible. Si nous pouvons optimaliser nos matières premières et notre mode de production, nous le faisons. Nous prenons ainsi notre responsabilité envers l’homme, l’animal et l’environnement.

Plaza Foods satisfait aux classifications BRC et IFS les plus élevées et participe à IFS Food Check pour les inspections qui ne sont pas 
annoncées. Tant BRC qu’IFS sont des organismes de renom qui se concentrent sur la standardisation des 
ifsbrc
processus afin de pouvoir garantir une qualité et une sécurité constante pendant la production et BRC et IFS ont leurs propres programmes de certification avec leurs propres points d’attention. Des organisations accréditées testent chaque année jusqu’à quel point les producteurs satisfont (encore) aux exigences posées. 

Le fait que cette certification entraine une collaboration dépend notamment du pays d’origine de les 
l’organisation partenaire. Pour de plus amples informations, consultez www.brcglobalstandards.com et www.ifs-certification.com.collaborations. BRC et IFS ont leurs propres programmes de certification avec leurs propres points d’attention. Des organisations accréditées testent chaque année jusqu’à quel point les producteurs satisfont (encore) aux exigences posées. 


Banque alimentaire

voedselbank
Plaza Foods a depuis de nombreuses années une collaboration avec la banque alimentaire. Le gaspillage de bons produits est un péché, surtout quand il y a des gens qui en ont vraiment besoin. Grâce aux dons de nos produits, nous apportons notre petite pierre à l’aide que la Banque alimentaire offre chaque semaine à 94.000 personnes (2014, www.voedselbankennederland.nl)