Duurzaamheid

 
Bij Plaza Foods zien we grote delen van de wereld. We komen op veel plekken om inspiratie op te doen en in ons bedrijf komen veel verschillende nationaliteiten samen. We weten daarom uit eigen ervaring dat onze aarde geen ononuitputtelijke bron is waar we als mensen tot in de eeuwigheid uit kunnen putten.
Dit bewustzijn maakt ons 
scherp ten aanzien van onze eigen manier van werken en de wijze waarop
wij produceren. Waar mogelijk nemen we maatregelen om zo zuinig 
mogelijk om te gaan met het milieu.
 
Deze maatregelen worden goed zichtbaar in onze productielocatie in Nijmegen welke gecertificeerd is volgens de eisen van Breeam (4 sterren). Van verlichting in het pand tot de beplanting erbuiten.
Daarnaast hebben we een intensieve samenwerking met ons zusterbedrijf WaterQ. 
Via WaterQ maken we gebruik van een uniek waterzuiveringssysteem op basis van membraamfiltratie waardoor ons afvalwater een eerste reinigingsproces heeft doorlopen alvorens het in de riolering terecht komt

.


.

Dierenwelzijn

Een deel van onze maaltijden wordt bereid met vlees. Kwaliteit is voor ons een belangrijk begrip dat van toepassing is op de smaak van onze maaltijden, maar ook op het leven van de dieren die hiervoor gebruikt worden. Net als onze klanten vinden wij hun levensomstandigheden belangrijk. In samenspraak met klanten en leveranciers integreren we daarom zoveel mogelijk de nieuwe standaard kip en varkensvlees met het ‘Beter leven’-keurmerk.

Daarnaast zijn we constant op zoek naar alternatieven voor het gebruik van vlees. Dat zie je terug in smaakvolle gerechten met extra groenten in plaats van vlees. Of maaltijden waar kippen- of varkensvlees vervangen is door smaakvolle vleesvervangers op basis van bijvoorbeeld plantaardige eiwitproducten.



Clean Label


De vraag naar producten zonder additieven is de afgelopen jaren toegenomen. Ondanks dat het gebruik van additieven in de regelgeving is toegestaan en bijdragen aan de kwaliteit en stabiliteit van een product hebben sommige additieven een slechte reputatie. Veel van deze additieven met een slechte reputatie komen niet voor in onze producten. Maar we gaan verder dan dit. We streven naar producten met een zogenaamd clean label door deze additieven nog verder terug te dringen. Daarom is ons beleid erop gericht ze niet toe te voegen als dit niet noodzakelijk is.

Hiervoor doen we alles wat binnen onze macht ligt. Van het verwijderen van het additief zonder dat de productkwaliteit daaronder lijdt en nog steeds aan de veiligheidseisen wordt voldaan, tot aan het vervangen van bepaalde ingrediënten door bijvoorbeeld kruiden. Deze uitdaging gaan we niet alleen aan. Samen met onze leveranciers onderzoeken we continu alle mogelijkheden om tot een clean label te komen.

Alle producten van Plaza Foods zijn altijd vrij van palmolie (of derivaten hiervan), E621 (Ve-tsin), doorstraalde grondstoffen of grondstoffen van Genetisch Gemodificeerde Organismen.





Kwaliteitsmanagement


Kwalitatief goede producten zijn een groot goed binnen ons bedrijf. Onze smaken worden continu gemonitord en waar mogelijk verbeterd. Als we grondstoffen en onze wijze van produceren kunnen optimaliseren, dan doen we dat. Waarbij we onze verantwoordelijkheid nemen ten aanzien van mens, dier en het milieu.

Plaza Foods voldoet aan de hoogste classificering BRC en IFS en is deelnemer 
ifsbrc
aan IFS Food Check voor onaangekondigde inspecties. Zowel BRC als IFS zijn toonaangevende organen, die zich richten zich op standaardisering van processen om hiermee, tijdens de productie en in samenwerkingen, een constante kwaliteit en veiligheid te kunnen garanderen. BRC en IFS hebben beide hun eigen certificering programma’s met hun eigen aandachtspunten. 

Geaccrediteerde organisaties toetsen jaarlijks in hoeverre producenten (nog) aan de gestelde eisen voldoen. Welke certificering in een samenwerking leidend is hangt onder andere af van het land van afkomst van een partner organisatie. Voor meer informatie zie www.brcglobalstandards.com en www.ifs-certification.com.
 


Voedselbank

 

voedselbank
Al jaren heeft Plaza Foods een samenwerking met de voedselbank. Het verspillen van goede producten is zonde, helemaal als er mensen zijn die ze hard nodig hebben. Door middel van donaties van onze producten dragen wij ons steentje bij aan hulp die de Voedselbank wekelijks biedt aan 94.000 mensen (2014, www.voedselbankennederland.nl)